Gătitul cu pui este foarte popular în toată lumea. Această carne suculentă și bogată în proteine poate fi transformată într-o varietate incredibilă de preparate delicioase.
În acest articol, vă vom prezenta cele mai apreciate rețete cu pui pe care merită să le încercați. De la ostropel de pui la curry picant și aripioare crocante, veți descoperi opțiuni pentru toate gusturile.
Ostropel de Pui
Ostropelul de pui este una dintre cele mai iubite rețete tradiționale românești, cunoscută pentru gustul său intens și aromele bogate. Iată cum să pregătiți acest deliciu:
Ingrediente:
- 1 kg de pui, tăiat în bucăți;
- 2 cepe mari, tocate;
- 2 căței de usturoi, zdrobiți;
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui;
- 1 linguriță de boia dulce;
- 1 linguriță de bulion de roșii;
- 1 lingură de făină;
- 1 linguriță de oțet;
- Sare și piper după gust;
- 200 ml de supă de pui;
- Frunze de pătrunjel pentru decor.
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adăugați puiul și rumeniți-l ușor.
- Presărați boiaua dulce, bulionul de roșii și făina peste pui și amestecați bine.
- Turnați supa de pui și oțetul peste amestec, acoperiți tigaia și lăsați la fiert timp de aproximativ 30 de minute sau până când carnea este fragedă și sosul se îngroașă.
- Aromatizați cu sare și piper după gust și ornați cu frunze proaspete de pătrunjel.
Curry de Pui
Curry-ul de pui este o rețetă cu influențe indiene și asiatice, cunoscută pentru aromele sale complexe și consistența sa cremoasă. Iată cum să pregătiți un curry de pui delicios:
Ingrediente:
- 500 g de piept de pui, tăiat în bucăți;
- 2 cepe, tocate mărunt;
- 3 căței de usturoi, zdrobiți;
- 1 bucățică de ghimbir proaspăt, răzuit;
- 2 linguri de ulei de cocos;
- 2 linguri de pudră de curry;
- 1 conservă de lapte de cocos (400 ml);
- 2 roșii tocate sau 200 ml de suc de roșii;
- Sare și piper după gust;
- Frunze proaspete de coriandru pentru decor.
Instrucțiuni:
- Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de cocos și căliți ceapa, usturoiul și ghimbirul până devin aurii.
- Adăugați bucățile de pui și prăjiți-le până devin aurii pe toate părțile.
- Presărați pudra de curry peste pui și amestecați bine.
- Turnați laptele de cocos și roșiile tocate sau suc de roșii și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când carnea este fragedă și sosul se îngroașă.
- Aromatizați cu sare și piper după gust și ornați cu frunze proaspete de coriandru.
Aripioare Crocante de Pui
Aripioarele crocante de pui sunt preferatele atât ale adulților, cât și ale copiilor. Aceste gustări delicioase sunt perfecte pentru o petrecere sau o cină relaxantă în familie. Iată cum să le preparați:
Ingrediente:
- 500 g de aripioare de pui;
- 1 ceașcă de pesmet;
- 1/2 ceașcă de făină;
- 2 ouă;
- 1 linguriță de pudră de usturoi;
- 1 linguriță de pudră de ceapă;
- Sare și piper după gust;
- Ulei pentru prăjit.
Instrucțiuni:
- Într-un bol, amestecați pesmetul, făina, pudra de usturoi, pudra de ceapă, sarea și piperul.
- În alt bol, bateți ouăle.
- Tăiați aripioarele de pui în bucăți mai mici, dacă doriți.
- Treceți fiecare bucată de pui prin ou bătut și apoi prin amestecul de pesmet și făină, asigurându-vă că sunt acoperite uniform.
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți aripioarele de pui până devin aurii și crocante.
- Scoateți-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și serviți-le cu sosuri preferate.
Pui Teriyaki
Puiul Teriyaki este o rețetă japoneză delicioasă și ușor de preparat, cunoscută pentru glazura sa dulce și sărată. Iată cum să pregătiți un pui Teriyaki delicios:
Ingrediente:
- 500 g de piept de pui, tăiat în bucăți;
- 1/2 ceașcă de sos Teriyaki;
- 2 linguri de zahăr brun;
- 2 linguri de mirin (vin de orez dulce);
- 2 linguri de sake (vin de orez japonez);
- Ulei pentru prăjit.
Instrucțiuni:
- Într-un bol, amestecați sosul Teriyaki, zahărul brun, mirinul și sake-ul.
- Tăiați pieptul de pui în bucăți mai mici, dacă doriți.
- Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți bucățile de pui până devin aurii pe toate părțile.
- Turnați amestecul de Teriyaki peste pui și lăsați să fiarbă la foc mic până sosul se îngroașă și acoperă puiul într-o glazură lucioasă.
- Servește puiul Teriyaki cu orez și legume aburite.
Concluzie
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai apreciate rețete cu pui care merită să fie încercate. Fie că preferați un gust tradițional, exotic sau crocant, există întotdeauna o opțiune delicioasă pentru orice gust.
Experimentați cu arome, combinații de ingrediente și tehnici de gătit pentru a vă bucura de diverse preparate cu pui. Alegeți una dintre aceste rețete pentru următoarea masă și veți descoperi de ce gătitul cu pui este atât de iubit în întreaga lume.
